Chef’s Table#3 del Magorabin

Ecco lo Chef’s Table di Magorabin di Marcello Trentini e Simona Beltrami, con una nuovissima brigata fra cui Andrea Turchi ed Elisa dell’Orto. Una presentazione dei suoi nuovi piatti, ricercatissimi da cui emerge uno dei dati caratterizzanti dello stile “stile magorabin” la cura maniacale dei dettagli. Marcello Trentini, due forchette del Gambero Rosso, una stella Michelin, vicepresidente dei Jeune Restauranteur d’Europe.

Magorabin è il nome che lo chef Marcello Trentini ha scelto per ricordare la sua infanzia piemontese e la nonna che gli raccontava di un uomo nero – magorabin , appunto – pronto a portarsi via i bambini cattivi.

“La cucina è arte. Nei miei piatti c’è il rigore della composizione sinfonica e la fantasia dell’improvvisazione del jazz.” ci racconta Marcello.

Produzione O-Zeta

Regista: Marco Iozzo

Video assistant: Stefano Giovannini

Assistant: Stefano Gai

Operatore Timelapse : Daduxio

Editing and Grafiche: Sara Bertorello and Luca Rabellino

Special Thanks Music Enrico Dindo​ C Ph Bach Concerto in La min per violoncello Wq 170 Allegro assai